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台中第二市场裡存在著很多很多著名的古早味美食，许多知名媒体、美食作家、美食Youtube都相继莅临一嚐这第二市场内传承已久的美食店家，今天熊胖不免俗的也来到了台中第二市场内选择了一家传承60年的麵店享用美味的早餐，到底这一家的口味是不是如同网路、媒体所说的如此美味呢？到底适不适合熊胖与妃妃的胃口，那就继续跟著我们一起看下去吧！
今天来到的这一家店名叫阿嬷a相思麵店，位于第二市场入口处的第二家，卖的东西也都是较为传统的中式早餐，由于市场内摊商都是很早来到市场准备摆摊做生意，大多都是粗重劳累的工作活，所以通常都需要来一顿能吃得饱又吃得巧的早餐，所以市场内的早餐几乎都可以看到这依类型的餐点。沐鸣智能注册登陆页面
除了吃麵以外，阿嬷a相思麵店另外还有萝卜糕、芋头粿、糯米肠、香肠、甜不辣等等多样餐点、可当主餐也可以当作小菜，熊胖看很多来这裡的客人几乎都是一盘麵、一碗汤、一盘综合的点。
本来以为熊胖可能会找不到位置，熊胖都已做好心理准备要等待了，幸好阿嬷a相思麵店座位算得上是相当广泛，座位算蛮多的，拿著MENU后找到位置划单，填写桌号就可以交给工作人员，等待工作人员端餐点过来后再进行结帐，不过...店家似乎并不会特别与客人确认点餐内容，是等待餐点上桌后才会做确认，所以划单时最好先确认一下会比较好喔。
看到阿嬷a相思麵店熊胖才惊觉到，原来店家有卖那～～麽多东西，算是有点吓到，本来还以为阿嬷a相思麵店很单纯的大概就麵类、汤、几样餐点而已，没想到品项居然是这麽多。
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阿嬷a相思麵店的招牌麵号称是可以一麵二吃的麵店，店内有黄麵与白麵依照个人喜好可以做选择，今天熊胖选择的是白麵，一盘说实在的看起来份量并不会很大，与一般麵店的份量一样，重点是在于麵上面的酱汁，是以油葱加上肉燥所熬煮而成，说它是肉燥乾麵，以熊胖来说也可以说他是油葱乾麵。
阿嬷a相思麵店的油葱肉燥酱汁，香气十足，非常迷人，熊胖与妃妃相当喜欢他们的酱汁，吃起来咸甜咸甜，齿颊留香，现在写这一篇看到图片还是一样都在嚥口水，太吸引人了。
麵体部分，熊胖觉得阿嬷a相思麵店并不会煮的太软烂，带有一点点的Q弹嚼劲，每个桌上都会有糖水桶，糖水桶裡装的是店家的麻酱，吃麵吃到一半的时候可以加进乾麵裡面，麻酱香气并不输给油葱肉燥，加入麻酱之后，油葱肉燥香气更提升一个层次，阿嬷a相思麵店的乾麵好吃。
何谓六合一？就是店内招牌全都来一种，萝卜糕、芋头粿、糯米肠、香肠、甜不辣、荷包蛋等6种，一盘份量就相当可观了，通常一个人点一盘麵加上六合一加上一碗汤，我想就很饱了，对熊胖来说大概就饱到天灵盖了。
外型上看起来很像是市面上所贩售的芋粿巧，其实它并不是，严格来说它应该算是芋粿巧的外表，芋粿签的口感，表面煎得酥香脆口，内在软Q弹牙，吃得到芋头那淡淡的香气，对熊胖来说香气不算是很足，重点是口感上熊胖较偏爱芋粿巧，那一种扎实香气又足的口感。沐鸣智能注册登陆页面
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阿嬷a相思麵店的香肠看起来可口非常，属于比较扎实的那种，肥肉与瘦肉比例算是3：7，瘦肉比例较高，吃起来属于咸甜咸甜的，我们是认为还不错吃。
阿嬷a相思麵店糯米肠外皮属于焦脆焦脆的，裡面的糯米属于比较软Q的口感，单吃的话！味道上略显单薄了些，可以沾盘子旁边自製的酱料，味道上会更提升。
阿嬷a相思麵店隔间肉猪血汤裡头真是满满的料，这类餐点属于中式早餐店基本款汤点，熊胖与妃妃都很喜欢这种汤，不仅可以吃到有口感的料，又可以满足自己的胃。
虽然我们非常喜欢喝这一类型的汤点，不过熊胖有一点不解的是，这碗隔间肉汤裡的隔间肉，有些许的不一样，与一般坊间所看到的有些许的不同，感觉隔间肉比较像骨仔肉，整体吃起来味道比较中规中矩，没有特别凸显的风味，但是喝起来也算是好喝的那种。
今天来到台中第二市场裡的阿嬷a相思麵店吃早餐，整体上不难吃，但店家乾麵表现程度远比其他餐点加分，相传60年自家熬煮的油葱肉燥香气自然不是吹嘘而来，来到这裡吃早餐的朋友绝对要点阿嬷a相思麵店的乾麵，绝对不会失望，对于芋头粿的口感，熊胖不是很习惯，口感上就见仁见智，有些人就是特爱这样的味道。
