日式拉麵也能融入法式元素，台北有拉麵店，将日本柚子汁结合鸡汤，另外，松露牛肝菌拉麵，灵感则来自法式澄清鸡汤，味道如何一起去品嚐。

 

樱花柚子拉麵一上桌，柚子果香扑鼻而来，大只500代理和经销商哪个大？麵条吸收柚子和温润鸡汤，风味在口中融合，旁边的甜菜根，渐渐把高汤，染成樱花般的粉红色，吃法也不一样，多了鸡肉串烧，前菜和甜点，彷彿在吃法式套餐。

 

多了鸡肉串烧前菜及甜点　吃日式拉麵如享用法式套餐

来自日本的柚子汁打底，师傅用老母鸡、鸡翅，高压熬煮六小时，煮出甜味和胶质，一往下冲，高温唤醒柚子香气。

 

集团料理长陈之颖说，“樱花看不到，是因为我们把樱花放在酱汁裡面，我们用盐渍樱花，做了基底味道的酱汁。”

 

麵条就能登场，点缀甜菜根、萝卜丝，甚至还有杏桃果乾，油渍番茄，放上炙烧过的鸡肉叉烧，最后用食用级的玫瑰花瓣，画下句点。

 

多了鸡肉串烧前菜及甜点　吃日式拉麵如享用法式套餐

集团料理长陈之颖说，“杏桃有酸甜的口感，跟柚子樱花，有点酸酸的口感。”

 

再品嚐松露牛肝菌拉麵，灵感来自法式澄清鸡汤，大只500怎么当代理？牛肝菌遇上松露，风味浓郁，牛肝菌融合日式酱油，和鸡汤融合，就能点缀京都水菜、笋乾和黑松露，学习法式料理的料理长，把法式元素，结合日本拉麵，东西合併。