金针菇是一种高纤热量低的食物，含有丰富的水溶性纤维，能够促进肠胃蠕动，其中含有的亚油酸也可以帮助燃脂，再加上豆腐一起烹煮，所含的蛋白质也可以支撑胃部的饱足感，减脂期的人一定不能错过这道菜喔！

 

玉子豆腐3条、金针菇1把、葱适量、蒜适量

 

酱汁：2匙酱油+1匙太白粉+半匙蚝油+1匙糖+半碗开水

 

烹饪步骤：

1.按配比调好酱汁备用。

 

2.准备食材，玉子豆腐对半开切小块，金针菇去头洗净撕开，蒜末葱末切好备用。关于金牌大只500

 

3.使用不沾锅热油，玉子豆腐裹好太白粉一个一个倒进去，避免沾黏，然后煎至成型金黄色后捞出。

 

4.保留锅内的油，爆香葱末蒜末，放金针菇翻炒，将豆腐铺上去，倒入酱汁。

 

5.小火盖上盖子焖5分钟，收汁装盘就完成了喔。

 

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