周休二日去哪玩总让人好烧脑，山编这次要带大家去苗栗苑裡，造访培育出无数高尔夫国手的欧风球场，包含今年在东奥拿下铜牌的潘政琮都是出自这个山明水秀之地，就算不会打高尔夫也能在球场俱乐部的餐厅裡享用受道国手们讚誉的美食料理，体验一场味蕾的欧陆旅行。

 

苗栗美食球场好欧风 品味东奥高尔夫铜牌名将的私房饕宴

“这周六我们要去苗栗打球，妳要不要来？那边正好举办义法美食节喔！”桐花季节常来苗栗赏花、看萤火虫，假日也常和家人到南庄逛老街、品嚐客家料理，若不是友人邀约聚餐，还真不知道苗栗苑裡有处隐藏在高尔夫球场裡的美食圣地，非会员也能在球场裡的餐厅用餐，除了欧风的义法、越南料理，还有拥有40年资历的粤菜主厨坐镇，让许多移居到台中一带的香港朋友都慕名而来。金牌大只夺冠

 

走进“全国花园乡村俱乐部”的大厅，就看到醒目的人形立牌，做出挥杆姿势的郑是今年在东奥高尔夫项目夺得铜牌的潘政琮，潘妈妈是全国球场的杆娣，因此潘政琮从小耳濡目染，成为球场重点培育的选手，果然不负期待在东奥夺得佳绩。

 

苗栗美食球场好欧风 品味东奥高尔夫铜牌名将的私房饕宴

虽然我不会打球，但既然来了当然要沾沾东奥夺牌喜气，请朋友载我搭高尔夫球车绕著球场看风景，2010年落成的全国球场是座拥有18洞的世界级标准球场，且是由知名雕塑大师杨英风担纲设计，和缓起伏的草坪坡到两边是苍翠高大的绿林，背倚著山峦、前方可俯瞰台湾海峡，球场内错落布置著杨英风的大型雕塑作品，在享受挥杆乐趣之馀还可欣赏大师级的艺术创作，就像是走在欧洲古堡宫殿的壮丽花园裡。

 

为了让球友们在挥杆之馀享受悠閒的假期，全国花园乡村俱乐部总经理吴宪紘非常注重餐饮品质，就像国外的乡村俱乐部一样打造优质高雅的用餐环境，午餐我们选在四季厅享用粤菜料理，由拥有40年粤菜资历的老师傅坐镇，曾服务于五星饭店的蔡文洪主厨选用产自苗栗的当季食材，与当地客家美食元素，设计了许多风味创新的粤菜料理。

 

苗栗美食球场好欧风 品味东奥高尔夫铜牌名将的私房饕宴

“像这道薑黄焗土鸡，在香港那边主要是用沙薑去入味焗烤，那我加上了苗栗生产的薑黄进去，让醃制的香料风味更有层次感。”讲话有浓浓广东腔的蔡主厨向我们介绍几道新菜，在粤菜裡堪称经典的糖醋水梨明虾球用蛋白酱取代传统的水粉去沾裹，让炸出来的虾球鲜脆弹牙，酸甜滋味则来山楂片及卓兰的水梨。

 

蔡主厨接著端上一盘蟹皇鱼豆腐，这雪白的豆腐纯用海鱼打成浆，裹薄粉定型炸成，增添鲜味的除了有新鲜的蟹肉，还有秋日肥腴的蟹黄，细雪般飘洒在上面的菊花瓣让视觉效果加分，来自苗栗铜锣乡在深秋绽放的杭菊花海。金牌大只夺冠

 

苗栗美食球场好欧风 品味东奥高尔夫铜牌名将的私房饕宴

用完午餐后将行李拿到会馆的客房，周休二日正好在俱乐部裡慢慢消磨时间，五星级饭店水准的精緻客房拥有可欣赏风景的小阳台，虽已入秋但山林景致仍是葱绿一片，换上泳装在户外的泳池裡小游一下，便悠閒的回到房间小憩，等著10月首次在会馆“古斯托西餐厅”推出的义法美食节。

 

苗栗美食球场好欧风 品味东奥高尔夫铜牌名将的私房饕宴

因疫情影响让国人约莫快两年时间无法出国游玩，古斯托西餐厅主厨高智坚便以义大利和南法经典料理为主题，挑选了一些富有欧陆冬日气息的特色佳餚，让大家可以体验一趟味蕾的出国旅行。

 

垂挂在架子上的匈牙利炙烧串非常惹味，像是道华丽的开胃前菜很适合大家分食，此外还有欧陆冬日让人印象最深刻的瑞士起士锅，用鲜虾、蔬菜、牛肉丸、法国麵包，沾裹锅内热呼呼的香浓起士酱，以及切开会疯狂爆浆的义大利肉酱披萨饺，融入马斯卡邦起士的蓝纹乳酪水管麵、南法经典的马赛海鲜汤等，一整套冬日盛宴吃下来彷彿身在法国古堡裡的贵族餐桌，火炉裡哔啵哔啵的燃烧著柴火，窗外飘著童话般的飞雪。