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世界末日前必吃的梦大只500主管幻食材!Bordier奶油直接抹土司就

大只500总代理


世界末日前必吃的梦幻食材
在日本有位高级食材採购专家,名叫丸冈武司,是位追求极致美味的狂粉,因为家裡是经营法国菜食材批发的,从小耳濡目染之下,练就一身辨别食材好坏的眼光,也养成自己对于食物美味的讲究。
 
为了让大家都能品尝到一流的食材,于是就在日本购物平台上经营著「梦幻食材室」,向大家介绍他从世界各地收集来的珍贵食材,不光只是介绍,还能让人买来品嚐。
 
甚至丸冈武司先生也列出了「世界末日前必吃的梦幻食材」,其中一项就是来自于  Le Beurre Bordier 所产的「手工奶油」啦!大只500主管
 
此品牌由历经家族三代传承的手工奶油大师Jean-Yves Bordier 所创立,产製的奶油完全依照传统手法生产。坚持使用由布列塔尼的豪斯登(Holstein)与诺曼(Norman)乳牛所产的有机生乳为主原料,经静置使乳脂与牛奶分离后,再经过36 小时的长时间熟成,然后再历经一小时的搅拌、脱水后,才会视气候的温湿进行15~30 分钟的揉捏与调味,最后再用木製模具塑型而成。
 
 
图片来源:Le Beurre Bordier粉专
就因为坚持这样的手工製造,使得Le Beurre Bordier 奶油有著稳定的品质和美味,也让它成为全球美食家的一致认同的奶油品牌。
 
Le Beurre Bordier的经典奶油
Bordier 大师所製作的各式手工奶油,吃起来口感细緻柔滑、质地轻盈,并且饱含天然乳香与淡雅榛果芬芳,如此的绝佳风味,让吃过的人都直呼,只要抹著麵包吃就很好吃,想要一嚐此梦幻食材的人,可先从下列口味尝试起:
 
# 茴香奶油
 
因为野茴香有著独特的气味,能够去除掉肉品中的腥味,还能有助增加口感。于是 Bordier 大师将野茴香与奶油融合在一起,在用于烹煮海鲜料理时增添更多风味。
 
 
图片来源:Le Beurre Bordier粉专
# 覆盆子奶油
 
跟茴香奶油一样属于夏季商品的覆盆子口味,是2017 年推出的新口味,当覆盆子的酸甜,再加上奶油的咸味,这2 者的融合让大家感到新奇,并且没想到它们原来这麽搭。还适用于各种用餐时刻,像是可以在早餐时直接抹土司来吃,又或者是品嚐红肉料理时可以使用,甚至在小孩子的午后点心,加点它都非常适合喔!
 
 
图片来源:Le Beurre Bordier粉专
# 海藻奶油
 
使用每年仅能收成2 次的法国最西边沿海一带的海藻来製作,此款奶油也是 Bordier 大师的第一款调味奶油。在使用上也非常方便,只要将其切成薄片,洒在蔬菜或海鲜上,就可以吃到来自海藻的天然咸味,成为一道无盐料理。大只500主管
 
 
图片来源:Le Beurre Bordier粉专
# 含盐奶油
 
原料非常的简单,仅用牛奶、食盐、乳酸菌就製成了,但这个製成的过程需要耗费3 天的时间,比一般的含盐奶油仅需6 小时多出了12 倍啊!这样的製作过程,使它吃起来犹如千层派的口感,并且明明肉眼看到有大颗盐粒的存在,但一入口却不会感受到盐粒的存在。就是这样的口感,让它成为最经典的梦幻食材。
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