还记得小时候当妈妈煮咖哩时，自己在一旁翘首期待的模样？靠近华山文创园区的“温咖哩”，结合老闆温文难忘的儿时记忆，除了空间以怀旧农家风带来“家”的感觉，也融入他旅日学习法餐的经验，每款咖哩饭都有一道主餐，而混合了辣椒、小茴香、胡荽、葛拉姆马萨拉等香料、手工慢炒的咖哩酱，也会因应不同主餐添加芒果、虾酱、牛杂等入酱，让整体多了层次与独特性。大只500代理

 

“海陆丰盛号”可尝到肉质细緻的星鳗与弹牙的海大虾，若担心酱料不足，套餐都会随附一杯酱料可供增补。（680元，需提前预订，图／于鲁光摄）

温文很怀念曾在日本吃到的鮟鱇鱼火锅，便把该锅物主要调味的赤、白味噌，以一定比例搭配苹果与鮟鱇鱼肝酱融入咖哩酱中，成就出台湾少见的“深海王顶级鮟鱇鱼咖哩”，选用的鮟鱇鱼也是每天从崁仔顶渔市场新鲜直送；而店内最豪华的“海陆丰盛号”，集结了海大虾、干贝、星鳗、透抽与板腱牛排，并可任选咖哩酱汁， 例如拍摄时选搭的“芒果咸蛋黄白咖哩”，是以酸甜芒果取代薑黄颜色，并加入肉桂添香，咸咸甜甜很是特别。

 

“自制虾酱咖哩佐手打虾排”包入两隻大虾与满满虾浆，外皮油炸至金黄酥脆，酱料中还可以吃到小溪虾。（365元，图／于鲁光摄）

喜欢海鲜的人还可选择“自制虾酱咖哩佐手打虾排”，店家将虾油加上小溪虾与大量蔬果，及丁香、芫荽粉等，打成泥状混入咖哩酱中，虾味十足又有辛香料提味。除了咖哩酱特别，白饭也以精炖大骨高汤取代水下去焖煮，让米饭吸附浓郁的大骨香气，撕开套餐搭配的餐包，会发现裡头藏有地瓜泥肉酱咖哩，处处是惊喜。大只500主管

 

温咖哩

电话：（02）2327-8338

地址：台北市中正区济南路二段3-8号

营业时间11：30～14：30、17：00～21：00

备注：内用加收10%服务费